四日市市立博物館 展示ガイド

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旅籠 (はたご) の食事

食事は一人分を膳にのせて出されます。夕食の献立の基本は一汁三菜(いちじゅうさんさい)で、飯、汁、香の物のほか、皿には魚料理、椀には野菜料理が盛り付けられます。今日は焼きアジと、野菜の煮物、香の物はタクアンです。朝食はもう少し簡単で、魚料理などはつきません。
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